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在我們物質(zhì)種類琳瑯滿目的今天，保鮮果蔬類產(chǎn)品長(zhǎng)久以來都是我們生活必不可少的生活必需品，也許在以前我們還能說自己耕種，自己去收獲那些勞動(dòng)成果以滿足自身所需，但這樣畢竟對(duì)于其種類以及采摘的季節(jié)有相應(yīng)的約束，因此果蔬保鮮冷藏冷庫(kù)的價(jià)值在近代以來越來越受到大眾的歡迎。

果蔬冷藏庫(kù)價(jià)值的日益提升，究其原因無(wú)非是以下幾點(diǎn)：首先，當(dāng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高同時(shí)，人們不再僅僅滿足于本區(qū)域的物質(zhì)去滿足自己的生活，這就可能會(huì)涉及到國(guó)內(nèi)其他區(qū)域甚至國(guó)外，這就是為什么很多反季節(jié)的果蔬、進(jìn)口果蔬的價(jià)格比較貴的主要原因；其次，人們都知道果蔬類的食品相對(duì)于其他食品可能在保質(zhì)期上的延續(xù)性沒那么好，一般從采摘到運(yùn)送到千里之外的居民餐桌前保守估計(jì)都要一個(gè)星期，這還是給予一切順利的情況下，可是一般的果蔬類產(chǎn)品經(jīng)過三四天后，若是沒有好好保存基本上不會(huì)新鮮，有些甚至可能在天熱的情況下變質(zhì)腐爛，往往這樣的情況下會(huì)造成極大的損失，特別是對(duì)于那些比較昂貴的果蔬，因此在果蔬冷藏庫(kù)的一整條產(chǎn)業(yè)鏈的幫助下，保證了其損失的最低值；最后是果蔬冷藏庫(kù)的可塑性好，現(xiàn)如今的各式各樣的產(chǎn)品對(duì)于溫控條件都有十分嚴(yán)格的要求，因此在此基礎(chǔ)上可做成復(fù)合型的冷藏庫(kù)，用于各種產(chǎn)品的使用，從而極大提高其經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。